Calculer le prix d’un cake design ou wedding cake

1. 1Nommez le projet et indiquez le nombre de parts réellement vendues.
2. 2Ajoutez les ingrédients, garnitures, supports, dowels, décorations, consommables et emballages utilisés.
3. 3Séparez les heures de pâtisserie et de montage des heures de modelage et de décoration, avec le taux horaire adapté à chaque bloc.
4. 4Renseignez le trajet aller-retour, le coût kilométrique, le temps de livraison et vos frais généraux.
5. 5Adaptez les cotisations sur chiffre d’affaires, la marge souhaitée et la TVA à votre propre situation.

• Le coût de production additionne matières, travail, livraison et frais généraux.
• Le seuil minimum HT couvre le coût de production et les cotisations renseignées, sans dégager de marge.
• Le prix conseillé résout le montant nécessaire pour couvrir coût, cotisations et marge, puis ajoute la TVA indiquée.
• Le prix par part divise le prix TTC conseillé par le nombre de parts ; il ne remplace pas le chiffrage du projet complet.

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