Configurer les ingrédients et les recettes

Créez un ingrédient avec son unité et son prix d’achat. Utilisez une unité cohérente entre le conditionnement acheté et les quantités de recette afin d’éviter les erreurs de conversion.

1. 1Ouvrez Recettes puis créez une recette.
2. 2Ajoutez les ingrédients et leurs quantités.
3. 3Précisez le rendement ou les portions lorsque l’écran le demande.
4. 4Contrôlez le coût calculé et corrigez un prix d’ingrédient devenu obsolète.

Une base de prix n’est fiable que si les achats évoluent avec elle. Révisez régulièrement les ingrédients les plus chers et comparez le résultat à vos factures réelles.