Herramienta Cake Design gratis — sin registro
Calcula una tarta personalizada sin olvidar tus horas, la estructura, la entrega, las cotizaciones ni el margen. El total y el precio por porción se actualizan al instante.
01
Introduce lo que utiliza realmente este pedido, no el precio del paquete completo.
02
Separa la producción de la decoración: esas horas no siempre tienen el mismo valor.
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Cuenta el trayecto de ida y vuelta y el tiempo fuera del obrador.
El tiempo de entrega usa la tarifa horaria de producción. Los gastos generales cubren energía, alquiler, suscripciones, mermas y pequeño material.
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Estos porcentajes se aplican sobre la facturación cuando corresponde.
El 12,3 % es solo un ejemplo para una microempresa francesa de venta. Adapta cotizaciones, IVA y margen a tu situación con tu gestor o administración local.
Método de cálculo
Una tarta personalizada no se cobra a ojo ni copiando el precio por porción de la competencia. Tu precio debe remunerar cuatro bloques distintos.
Rellenos, fondant, colorantes, flores, bases, varillas, caja y consumibles realmente utilizados.
Preparación, horneado, enfriado, montaje, alisado, figuras, limpieza y conversaciones técnicas con el cliente.
Suma los kilómetros de ida y vuelta, el tiempo de conducción, la carga y el posible montaje en el evento.
El coste de producción debe absorber los gastos generales y las deducciones sobre ventas, y después dejar el margen deseado.
Del cálculo al presupuesto
En Patissio, ingredientes, recetas, costes, solicitudes a medida, presupuestos y anticipos siguen conectados. Ya no empiezas con una hoja vacía para cada cliente.
Crear mi cuenta gratisIncluye ingredientes, rellenos, elementos de estructura, consumibles, embalaje, todas las horas de producción y decoración, entrega, gastos generales, cotizaciones sobre ventas y tu margen.
Sí. El modelado, alisado, montaje, limpieza y entrega forman parte del pedido. Olvidarlos reduce directamente tu remuneración.
En algunos regímenes, como la microempresa francesa, las cotizaciones son un porcentaje de la facturación cobrada. La calculadora resuelve el precio que cubre coste, cotizaciones y margen. El porcentaje se puede adaptar a tu situación.
El precio por porción es útil para comunicar, pero dos tartas de 20 porciones pueden requerir estructuras y tiempos muy distintos. Calcula primero el proyecto completo y después divide por el número de porciones.