Herramienta gratuita — sin registro
Ingredientes, tiempo de trabajo, gastos generales, margen: obtén el coste real de tu pastel y el precio al que venderlo — sin malvender tus horas.
Tus datos se quedan en tu navegador — no se envía ni se guarda nada.
El coste de producción suma tres partidas que muchos artesanos subestiman:
El precio de venta no es el coste de producción más «algo extra»: fija un margen objetivo (el 30 % es un mínimo razonable para el trabajo personalizado) — precio sin IVA = coste ÷ (1 − margen). Añade después el IVA: 5,5 % para la venta para llevar de productos dulces, 10 % para el consumo en el local — y 20 % en ciertas prestaciones adicionales. En caso de duda, tu gestor decide según tu actividad.
Los errores que más cuestan: olvidar tu propio tiempo, «redondear a la baja» por quedar bien, ignorar las mermas y copiar los precios de un competidor cuyos costes no tienen nada que ver con los tuyos.
Patissio lo hace automáticamente: tus fichas de ingredientes se guardan una sola vez, cada creación conoce su coste de producción y su precio recomendado, y tus presupuestos se basan en tus cifras reales. El cálculo que acabas de hacer a mano, de forma continua y sin esfuerzo.