Comparativa · verificada el 6 de septiembre de 2026

¿Qué software para
pastelería en 2026?

Seis herramientas del mercado francés a examen: las que venden, las que producen, y lo que cuesta cada una de verdad.

Esta comparativa la mantiene el equipo de Patissio — no lo ocultamos, y Patissio se evalúa con los mismos criterios que los demás. La información procede de las webs oficiales, las páginas de precios y los recorridos públicos de cada herramienta, verificados el 6 de septiembre de 2026. Si algo ha cambiado desde entonces, escríbenos y lo corregiremos.

«Software de pastelería» abarca dos familias. Los programas de obrador (ChefsTouch, Otami, Ratatool, ProCake) parten de las recetas y las compras: fichas técnicas, escandallo, stock, etiquetado. Los programas de venta (Patissio, Pattyly) parten del cliente: web, pedidos, presupuestos, señal, planificación. El mejor depende de dónde pierdes tiempo o dinero.

HerramientaWeb + tiendaPresupuesto y señalEscandalloPlanificación producciónAlérgenos / etiquetadoPrecio de entrada
PatissioIncluidoSeñal StripeFichas + calculadoraIncluido (Pro)Alérgenos0 €
ChefsTouchNoNoSí (Booster)Business ProINCO completo0 € (100 fichas)
OtamiNoNoSí, tiempo realOpción 49 €No encontrado59 € + IVA
RatatoolNoPresupuesto PDF (Premium)SíPremiumINCO (Premium)Prueba limitada
ProCakeEscaparate «My Site»Presupuesto PDFSíSíNo destacadoPrueba 7 d
PattylySíSíNoCalendarioNo0 € (5 pedidos/mes)

Comparativa verificada el 6 de septiembre de 2026 desde las páginas públicas de cada editor (precios sin IVA para los programas de obrador, con IVA para Patissio y Pattyly). ¿Algo incorrecto? Escribe a contact@patissio.com y lo corregimos.

1. Patissiogratis · Pro 29 €/mes

La plataforma todo en uno de pasteleros, cake designers y caterings: web profesional con tienda, presupuestos a medida con señal Stripe, recetas y escandallo, planificación de producción con capacidad diaria, talleres, directorio con reseñas verificadas y conector IA (ChatGPT, Claude).

Puntos fuertes

  • · Una sola herramienta, de la solicitud del cliente a la rentabilidad del pedido
  • · Presupuestos a medida con señal online y formulario personalizable
  • · Plan gratis sin límite de tiempo, sin permanencia

Límites

  • · Sin base nutricional ni etiquetas INCO: solo alérgenos
  • · Sin gestión de compras a proveedores ni inventario

¿Para quién? el pastelero, cake designer o catering que vende por encargo y quiere dejar de acumular hojas de cálculo, mensajes directos y transferencias.

2. ChefsTouchgratis · desde 1,99 € + IVA/mes

El recetario digital de los oficios gastronómicos: fichas técnicas y subrecetas, valores nutricionales y alérgenos calculados, etiquetado INCO, base de materias primas alimentada por proveedores asociados. Coste de materias desde el plan Booster, stock y planificación de producción en los planes Business.

Puntos fuertes

  • · Nutrición, alérgenos y etiquetas INCO automáticas
  • · El más barato del mercado: gratis hasta 100 fichas, Pro a 9,90 € + IVA
  • · Fichas de proveedores asociados (Valrhona, Cacao Barry, PatisFrance…)

Límites

  • · Nada en la parte de venta: ni web, ni tienda, ni presupuesto a cliente, ni señal
  • · Planificación de producción reservada al plan Business Pro (39,90 € + IVA/mes)

¿Para quién? el obrador que quiere fichas técnicas impecables y etiquetas conformes, y ya vende por sus propios canales.

Leer el cara a cara Patissio vs ChefsTouch

3. Otamidesde 59 € + IVA/mes

Un back office de compras y márgenes para panaderos-pasteleros con obrador: subes tus facturas de proveedores, Otami extrae los precios, recalcula el margen de cada receta con cada subida y lleva stock, inventarios y pedidos a proveedores, también en multitienda.

Puntos fuertes

  • · Lectura automática de facturas y alertas de precio
  • · Márgenes recalculados en tiempo real
  • · Multisede, obrador central y franquicias

Límites

  • · Nada en la parte de venta: ni web, ni pedido de cliente, ni presupuesto, ni señal
  • · Sin prueba gratuita encontrada; 59 a 179 € + IVA/mes más opciones a 49 € (planificación, contable)

¿Para quién? el artesano o la cadena con volúmenes de compra reales, varios proveedores y un margen que defender.

Leer el cara a cara Patissio vs Otami

4. Ratatoolprueba gratis · 29 € + IVA/mes

Un programa de fichas técnicas y escandallo para restaurantes, caterings y panaderías-pastelerías: recetas y subrecetas, márgenes, stock y caducidades, alérgenos, etiquetas INCO y presupuestos con cálculo de margen en el plan Premium.

Puntos fuertes

  • · Fichas técnicas, alérgenos y stock desde el plan Standard
  • · Presupuestos a cliente con cálculo de margen (Premium)
  • · Sin permanencia, prueba gratis sin tarjeta

Límites

  • · Sin web, tienda ni señal online: el presupuesto sigue siendo un PDF
  • · Editor muy pequeño, contenido de marketing poco actualizado, sin app nativa

¿Para quién? el pastelero-catering que quiere calcular sus recetas y presupuestos sin cambiar su forma de vender.

5. ProCakeprueba 7 días · desde ~8,25 €/mes

Un programa de gestión creado por pasteleros: escandallo y fichas técnicas, gestión de pedidos introducidos, presupuestos y facturas PDF, portal de cliente y escaparate «My Site». Cerca del obrador, con un primer paso hacia la web.

Puntos fuertes

  • · Fichas técnicas y escandallo
  • · Presupuestos y facturas PDF estructurados
  • · Precio de entrada muy asequible

Límites

  • · Sin pedido online con señal: el pago no se indica
  • · Sin talleres, directorio ni reseñas de clientes

¿Para quién? el pastelero orientado al obrador que quiere estructurar presupuestos, fichas técnicas y seguimiento de pedidos a bajo precio.

Leer el cara a cara Patissio vs ProCake

6. Pattylygratis · desde 14,99 €/mes

Una herramienta francesa centrada en cake designers: tienda online, formularios de solicitud, presupuestos y facturas, calendario de disponibilidad y pago online. Pensada para salir de los mensajes de Instagram, sin parte de producción.

Puntos fuertes

  • · Formularios de solicitud y flujo de presupuesto bien diseñados
  • · Tienda y calendario de pedidos integrados
  • · Plan gratis (5 pedidos al mes)

Límites

  • · Sin escandallo ni fichas técnicas
  • · Sin talleres, parte de catering ni dominio personalizado

¿Para quién? la cake designer que sobre todo quiere estructurar sus solicitudes y sus pagos.

Leer el cara a cara Patissio vs Pattyly

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el mejor software para pasteleros en 2026?

Para vender por encargo (web, tienda, presupuestos con señal, planificación) y conocer la rentabilidad, Patissio es la herramienta más completa de esta comparativa, con un plan gratis. Para un obrador cuya prioridad es la ficha técnica y el etiquetado, ChefsTouch es imbatible en precio; para compras y márgenes en varias tiendas, Otami. El «mejor» depende de dónde pierdes dinero: en las ventas o en las compras.

¿Existe un software de pastelería gratis?

Sí, dos: el plan Starter de Patissio (web, tienda, pedidos, directorio, sin límite de tiempo) y el plan Starter de ChefsTouch (100 fichas de receta, sin escandallo). Ratatool ofrece una prueba limitada a 4 recetas, ProCake una prueba de 7 días. Patissio también ofrece calculadoras de escandallo y de precio de tartas gratis, sin registro.

¿Programa de obrador o programa de venta: cuál primero?

Si tus pedidos llegan por mensajes y teléfono, sin señal ni planificación, empieza por un programa de venta: ahí se pierden horas y pedidos. Si ya vendes bien pero no conoces tu margen, empieza por el escandallo. Patissio cubre ambos desde el plan Pro; los programas de obrador pueden combinarse con él.

¿Qué software para calcular el escandallo de una pastelería?

Todas las herramientas de esta comparativa salvo Pattyly lo hacen. ChefsTouch y Ratatool lo integran en fichas técnicas muy completas, Otami lo recalcula con cada factura de proveedor, Patissio lo compara con el precio de cada pedido para mostrar su rentabilidad. Para una primera estimación basta la calculadora gratis de Patissio.

¿Qué software para un cake designer o un catering?

Cake designers y caterings venden a medida: necesitan formulario de presupuesto, señal y planificación, que solo ofrecen Patissio y Pattyly. Patissio añade lo salado, los bufés, los talleres y el escandallo. Hay una comparativa dedicada a cake designers en la página «mejor software para cake designer».

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