ProCake ou Patissio : quel logiciel pour gérer les commandes et les devis de votre pâtisserie ?

La réponse courte. ProCake et Patissio sont deux logiciels français pour pâtissiers, mais ils ne résolvent pas le même problème. ProCake est un cahier de laboratoire numérique : coûts de revient, fiches techniques, suivi des commandes que vous avez déjà. Patissio est une vitrine de vente en ligne : un site à votre nom où les clients commandent, demandent un devis et versent un acompte — la gestion (coût de revient, planning, ateliers) vient se ranger derrière. Si votre manque à gagner est dans vos ventes, Patissio a une longueur d'avance. S'il est dans votre organisation interne, ProCake est une référence sérieuse.

Voici le comparatif complet, critère par critère, pour choisir en connaissance de cause.

Ce qu'un logiciel pâtisserie doit au minimum couvrir

Avant de comparer deux outils, posons le socle commun. Un bon logiciel pâtisserie doit vous éviter de jongler entre un carnet, un tableur et une messagerie, en couvrant quatre fonctions :

1. Le devis et la commande : décrire une création (ou un buffet), la chiffrer, l'envoyer, suivre son statut.
2. Le coût de revient et la fiche technique : calculer ce qu'une recette vous coûte réellement en matières premières, pour fixer un prix rentable.
3. Le client et l'historique : se souvenir des allergies, des dates passées, des préférences.
4. Le planning de production : visualiser la charge pour ne pas se retrouver débordé un samedi.

C'est exactement ce que cherchent les professionnels qui tapent « logiciel de gestion boulangerie pâtisserie gratuit » : remplacer l'administration artisanale par un flux propre. ProCake et Patissio couvrent tous deux ce socle — mais pas avec la même priorité.

Deux logiciels français, deux philosophies opposées

Les deux outils sont pensés pour le métier, pas adaptés après coup. C'est leur point commun — et c'est à peu près le seul, car ils partent des deux extrémités de votre activité.

ProCake est né chez MyCake, la communauté française de pâtissiers qui revendique plus de 200 000 membres. Le logiciel a été conçu par des pâtissiers pour structurer le quotidien du laboratoire : calculer le prix de revient d'une recette, centraliser les commandes, garder l'historique client et visualiser sa marge. C'est un outil de gestion interne. Sa force, c'est de vous faire gagner du temps sur l'administratif — l'éditeur avance un gain d'environ 5 heures par semaine, sur un poste souvent chronophage pour un indépendant.

Patissio part de l'autre bout de la chaîne : vos clients. L'outil vous fournit un site vitrine public personnalisable, un catalogue où l'on passe commande, un formulaire de devis sur-mesure et l'encaissement d'un acompte en ligne. La gestion (coût de revient, planning, ateliers, devis traiteur) est intégrée derrière, mais le point de départ est la vente en ligne.

En clair : la question n'est pas « quel est le meilleur logiciel pâtisserie » dans l'absolu, mais « où perdez-vous le plus d'argent aujourd'hui : dans votre organisation ou dans vos commandes ? ».

Gestion des commandes et des devis : le vrai point de séparation

C'est ici que les deux outils divergent le plus nettement — et c'est souvent le critère décisif pour un professionnel.

Chez ProCake, vous saisissez la commande vous-même. L'outil la centralise, suit son statut, la place dans un planning de production et vous évite d'oublier une livraison. Autrement dit : ProCake gère très bien les commandes que vous avez déjà décrochées, par téléphone, en boutique ou via Instagram. Si votre canal de vente fonctionne et que votre problème est de ne plus rien rater en cuisine, c'est exactement ce qu'il faut.

Chez Patissio, la commande arrive toute seule. Votre client consulte le site, choisit un gâteau au catalogue ou décrit une création sur-mesure, reçoit un devis personnalisable et règle un acompte en ligne (via Stripe) pour bloquer la date. Pour un wedding cake ou un gâteau d'événement, c'est un changement de nature : le client s'engage financièrement sans que vous ayez à courir après un virement.

Un exemple concret. Une cake designer reçoit une demande pour un mariage à 60 parts, vendu 540 €. Avec ProCake, elle crée la commande manuellement, calcule le coût, envoie son devis par email et attend le retour. Avec Patissio, la demande arrive via le formulaire de devis, le devis est généré et envoyé, et un acompte de 30 % (162 €) est encaissé en ligne — la commande est datée et sécurisée dans le planning. Les deux finissent par produire le gâteau, mais le chemin administratif n'a rien à voir.

Réponse directe : pour recevoir et encaisser des commandes en ligne (devis + acompte), Patissio est en avance ; pour piloter des commandes déjà acquises, ProCake est très solide.

Coût de revient et fiches techniques : le terrain de prédilection de ProCake

Le calcul du prix de revient est le cœur historique de ProCake, et c'est là qu'il excelle. Le principe est classique mais efficace : vous créez une base d'ingrédients avec les prix d'achat, vous composez vos recettes et sous-recettes, et le logiciel calcule instantanément le coût de revient, puis le prix de vente une fois votre marge appliquée. ProCake promet un premier coût de revient calculé en moins de cinq minutes.

C'est exactement ce que visent les recherches du type « logiciel fiche technique pâtisserie gratuit » : remplacer le tableur Excel illisible par une fiche technique propre, chiffrée et réutilisable. Si c'est votre priorité, nous avons publié un modèle à remplir pour structurer vos fiches : fiche technique pâtisserie : le modèle PDF/Excel à remplir.

Patissio n'est pas en reste sur le fond, mais l'approche diffère : le coût de revient est directement lié à vos devis, ce qui évite de ressaisir les données entre deux écrans. L'éditeur propose par ailleurs un calculateur de coût de revient gratuit, utilisable sans créer de compte — pratique pour tester la méthode avant de s'engager.

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Réponse directe : si le coût de revient et les fiches techniques sont votre unique besoin, ProCake est le choix le plus abouti — mais un calculateur gratuit suffit parfois pour commencer.

Site, vente en ligne et acompte : le terrain de Patissio

C'est le miroir exact du point précédent. ProCake n'a pas de site vitrine public : c'est un outil de gestion interne, sans page que vos clients peuvent consulter. Si vous vendez déjà (boutique, marché, Instagram, bouche-à-oreille), ce n'est pas un problème. Si vous cherchez à capter des commandes en ligne, c'est un manque.

Patissio met le site au centre du produit. Vous disposez d'une vitrine publique à votre image, d'un catalogue de créations, d'un nom de domaine personnalisé (dès le plan Pro) et d'un parcours de commande avec acompte en ligne. Pour un cake designer qui vit d'Instagram, c'est la pièce qui transforme le lien en bio en commandes réelles : l'abonné clique, voit les créations, demande un devis, paie l'acompte. La page dédiée Patissio pour les cake designers détaille ce parcours.

Photo de Yoonji kim sur Unsplash

Le point d'attention honnête : ProCake part du principe que vous avez déjà votre canal de vente. Si c'est faux, vous devrez de toute façon payer un site ou un tunnel de commande à côté — une dépense à intégrer dans la comparaison des tarifs.

Réponse directe : pour vendre en ligne (site + catalogue + devis + acompte), Patissio est le seul des deux à le faire nativement.

Tarifs : un écart plus nuancé qu'il n'y paraît

À première vue, ProCake est nettement moins cher. Voici les ordres de grandeur relevés sur les sites publics des deux éditeurs (état au 12 août 2026, à revérifier avant de vous engager) :

• ProCake : entrée de gamme annoncée autour de 8,25 €/mois, avec un essai gratuit de 7 jours (sans carte bancaire).
• Patissio : plan Starter gratuit (sans carte bancaire), puis Pro à 29 €/mois et Premium à 49 €/mois.

Mais comparer ces prix sans contexte serait trompeur. Le plan Pro de Patissio inclut le site vitrine, le nom de domaine et le tunnel de commande en ligne — autant d'éléments qu'il faudrait acheter séparément avec ProCake (hébergement, template, module de paiement, etc.). Le bon calcul est donc un coût total de possession : abonnement logiciel + coût de votre canal de vente. Pour un pâtissier qui n'a pas encore de site, l'écart réel se resserre beaucoup.

Inversement, si vous avez déjà un site et une boutique qui tournent, ProCake à ~8,25 €/mois est imbattable pour structurer le laboratoire sans payer des fonctions de vente dont vous n'avez pas besoin.

Réponse directe : ProCake est moins cher en valeur absolue ; Patissio est souvent plus rentable dès que le site et le paiement en ligne font partie du besoin.

IA et automatisation : ce que chaque outil propose

L'IA générative s'invite dans les outils de gestion, et les deux éditeurs n'ont pas la même position en 2026.

ProCake n'a pas, à ce jour, de connecteur IA mis en avant dans sa communication : l'outil reste concentré sur le calcul et la gestion.

Patissio propose un assistant IA pour artisans sur son plan Premium, avec des connecteurs (ChatGPT, Claude, via MCP) pour automatiser une partie des tâches répétitives — rédaction de réponses clients, aide au calcul, préparation de devis. C'est un différenciateur si l'automatisation fait partie de vos priorités, mais il faut le mesurer : l'IA n'est utile que si vous avez le volume de commandes pour l'alimenter.

Réponse directe : sur l'IA, Patissio est en avance ; sur la seule exécution du calcul de marge, ProCake fait déjà le travail sans IA.

Et les autres outils du marché ?

Vous tomberez aussi, en cherchant « logiciel de gestion boulangerie pâtisserie gratuit », sur des solutions plus généralistes — ChefsTouch, Ratatool, Wenzi, Otami, Quantara. Leur point commun : elles couvrent large (boulangerie, production, stocks, traçabilité, parfois encaissement) et visent autant l'atelier que le point de vente. Elles sont pertinentes si vous gérez une boutique de boulangerie-pâtisserie avec du flux. Elles sont en revanche souvent surdimensionnées pour un cake designer ou un pâtissier à domicile dont le besoin central est le devis, la commande et le coût de revient.

C'est toute la différence entre ces généralistes et le duo ProCake/Patissio : les premiers gèrent la production et le tableau de bord boulangerie-pâtisserie, les seconds s'adressent à l'artisan pâtissier indépendant. Choisir un outil de la bonne catégorie vous évite de payer des modules (gestion de fournil, encaissement multi-caisse) que vous n'utiliserez jamais.

Tableau comparatif récapitulatif

Fonctionnalité	Patissio	ProCake
Site vitrine public personnalisable	Oui — cœur du produit	Non — outil de gestion interne
Commandes passées en ligne par les clients	Oui (catalogue + sur-mesure)	Saisie manuelle des commandes
Devis personnalisables + acompte en ligne	Oui (Stripe)	Non mis en avant
Coût de revient / fiches techniques	Oui, lié aux devis + calculateur gratuit	Oui — leur point fort
Ateliers & cours avec réservation en ligne	Oui (plan Premium)	Non proposé
Activité traiteur / salé	Oui, devis sucré & salé	Orienté pâtisserie
Nom de domaine personnalisé	Oui (dès Pro)	Sans objet (pas de site public)
Connecteur IA (ChatGPT / Claude)	Oui (Premium, MCP)	Non proposé
Tarifs	Gratuit · Pro 29 €/mois · Premium 49 €/mois	Dès ~8,25 €/mois, essai 7 jours

Relevé effectué le 12 août 2026 à partir des sites publics de ProCake et de Patissio. Les fonctionnalités et tarifs évoluent : vérifiez avant de vous engager.

Quel outil choisir selon votre profil ?

La réponse dépend moins de l'outil que de votre situation. Voici cinq profils types.

1. Cake designer ou pâtissier qui vit d'Instagram. Votre priorité est de transformer l'audience en commandes : un site à votre nom, un devis en quelques clics et un acompte encaissé. → Patissio, notamment la page dédiée aux cake designers.

2. Pâtissier avec boutique ou clientèle déjà constituée. Vous vendez sans problème, mais votre coût de revient est approximatif et votre planning déborde. → ProCake, dont le point fort est exactement là.

3. Traiteur sucré ET salé (buffets, réceptions, plateaux repas). Le devis événementiel sucré-salé est votre quotidien. → Patissio, qui gère le devis traiteur en plus de la pâtisserie (page traiteur).

4. Petit budget, envie de tester sans risque. Les deux proposent un accès gratuit ou d'essai : Patissio a un plan Starter gratuit sans carte bancaire, ProCake un essai de 7 jours. Testez les deux, c'est le meilleur moyen de trancher.

5. Vous hésitez avec une troisième option. Pattyly est un autre acteur français du devis et de la commande pour cake designers. Nous l'avons comparé séparément : Pattyly ou Patissio.

Réponse directe : partez de votre manque à gagner — ventes → Patissio ; organisation interne → ProCake.

FAQ

ProCake est-il gratuit ?

Non. ProCake propose un essai gratuit de 7 jours (sans carte bancaire), puis un abonnement dont l'entrée de gamme est annoncée autour de 8,25 €/mois.

Patissio a-t-il un plan gratuit ?

Oui. Le plan Starter est gratuit, sans carte bancaire, et permet de monter une vitrine pour évaluer l'outil avant de passer à un plan payant (Pro 29 €/mois, Premium 49 €/mois).

Lequel est le meilleur pour calculer le coût de revient d'une pâtisserie ?

ProCake est le plus abouti sur le calcul du coût de revient et les fiches techniques. Mais Patissio propose un calculateur de coût de revient gratuit et lie le calcul à vos devis, ce qui suffit à beaucoup d'artisans. Le choix dépend de la profondeur dont vous avez besoin.

Puis-je utiliser ProCake et Patissio en même temps ?

Techniquement oui, mais vous paieriez deux abonnements pour des fonctions qui se recouvrent (commandes, coût de revient). Sauf cas très particulier, mieux vaut choisir l'outil qui couvre votre besoin principal et creuser son usage.

ProCake propose-t-il un site vitrine pour mes clients ?

Non. ProCake est un outil de gestion interne : pas de site public. Si la vente en ligne fait partie de vos besoins, il faut un site à côté — ou un outil qui l'intègre, comme Patissio.

Conclusion : choisissez votre problème, pas votre outil

ProCake et Patissio ne sont pas vraiment en concurrence frontale : ils répondent à deux manques différents du métier. ProCake est un excellent laboratoire numérique à petit prix ; Patissio est une machine à recevoir des commandes, avec la gestion rangée derrière. Le bon critère n'est pas « quel est le meilleur logiciel pâtisserie » dans l'absolu, mais « qu'est-ce qui me coûte le plus cher aujourd'hui : un coût de revient mal calculé, ou des commandes que je ne reçois pas ? ».

Le moyen le plus fiable de trancher reste de juger sur pièce : le plan Starter de Patissio est gratuit sans carte bancaire, et ProCake offre 7 jours d'essai. Montez une vitrine d'un côté, calculez un coût de revient de l'autre, et voyez lequel vous fait gagner du temps dès la première semaine. Vous trouverez le détail de cette mise en regard sur notre page Patissio vs ProCake.